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詳細資料ISBN：9789865898090 叢書系列：快樂點心系列 規格：平裝 / 112頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 夏日炎炎，只有沁涼的冰品點心最消暑，但層出不窮的塑化劑、起雲劑等危害健康的添加物讓人擔心，外食不安全成為全民恐慌。要想吃得安心、做得簡易，本書教您只需簡單用具與材料就能製作出的美味冰品甜點，配方大公開，作法圖解、簡單易學，讓您在家就能做出各種兼具口味和賣相的清涼冰品。 本書有不用冰淇淋機也能製作的濃郁冰淇淋、雪碧，清爽的冰品、凍飲、甜點，及消暑的特製甜品點心，包括變化吃法也一併介紹。想要兼顧衛生又健康的口味，自己動手做是最好的選擇！冰品＆點心，輕鬆簡單，乾淨衛生又經濟實惠，吃得清涼暢快、喝得安心。 口感多樣的冰淇淋、奶昔、雪碧，刨冰、綿綿冰、冰棒、冰磚、冰沙、雪泥，慕斯、起司糕點，以及奶酪、奶凍、布丁、果凍等，融合中西的冰品點心，以及各種配料的製作，還有多款糖水、淋醬的變化與搭配，超實用、超豐富的內容，您想要什麼樣的冰涼口感，都能隨自己的喜好在家輕鬆完成！本書特色 ＊完整醬料與配料的配方大公開，基本糖水、抹茶糖漿、草莓淋醬，從基本款到獨特風味延伸，搭配冰品＆甜點，體驗全方位的清涼享受。 ＊冰淇淋、奶昔、雪碧、刨冰、綿綿冰、冰棒、冰磚、冰砂、雪泥到冰涼甜點慕斯、起司及奶酪、布丁、凍飲，最多樣化的清涼口感，可隨自己的喜好口味找到最符合您脾胃的沁涼滋味。 ＊用自製冰品做成的點心、質感倍加的冰淇淋甜點、各式冰品的美味延伸，融合中西各國的冰涼甜點，豐富美味。 ＊3大類、詳細圖解說明、貼心重點提醒，讓您第一次上手就成功，享受手作的成就與樂趣，滿足全家大小的味蕾。作者簡介王少奇 經歷 中華民國調酒丙級技術證照 美國SAKE吧調酒師 景文技術學院「吧檯規劃及管理」、「調酒學術證照」講師 「咖啡與茶學術」講師 八王子懷石料理督導 著作 喜歡吃冰、賣熱飲創業劉厚谷 經歷 中華國際高級調酒師技術證照 黑風洞PUB酒吧經營管理顧問 八王子懷石料理 牡丹園創意日本料理 三四味屋日本料理總吧檯吧督導 著作 喜歡吃冰、賣熱飲創業梁純 一個從小生長在客家庄，長大又嫁作客家媳婦的外省女子。 徹底融入客家文化後，全盤接收客家美食並發揚光大。 得過烹飪賽大獎，也教過烹飪， 如今育女有成，故半退休享受銀髮族的快樂生活。 除了遊山玩水，還不忘傳承美食絕活。 著作 簡易家庭醃漬醬菜、自製家庭乾燥菜、自己做蜜餞、果醬、水果醋、自己做無添加冰品 |
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資料來源：博客來
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